食卓を支える「食肉」を軸に、小売から外食まで一貫して手がける企業がある。株式会社オーエムツーネットワークは、中国地方を地盤に成長してきた食肉小売グループの持株会社であり、現在は東証スタンダード市場に上場しながらエスフーズグループの一員として事業を拡大している。

精肉・惣菜の小売店舗チェーンを主力に、「焼肉の牛太」「但馬屋」「アウトバックステーキハウス」などのブランドを擁する外食事業も展開。食肉という身近な素材を起点に、消費者の「食べる喜び」を提供し続ける企業姿勢が同社の根幹にある。

売上高は353億円を超え（2025年1月期）、グループ従業員715名が支える事業基盤は着実に成長している。転職市場ではあまり知名度が高くないが、食品・小売業界の中でも特定分野に特化した安定した企業として、キャリアの選択肢として検討に値する存在だ。

本記事では、転職を検討している方に向けて、オーエムツーネットワークの事業内容・強み・年収水準・働き方・転職難易度を転職エージェントの視点から詳しく解説する。

企業概要

項目内容
正式社名株式会社オーエムツーネットワーク
設立1989年7月
代表取締役児玉光二
本社所在地東京都港区芝大門2丁目4番7号
資本金約4億6,670万円
従業員数715名（連結）
上場区分スタンダード市場（証券コード7614）
売上高353億7,100万円（2025年1月期）
平均年収約450万円程度（推計）
平均年齢37.3歳（単体）
勤続年数非公開
事業内容食肉小売業（精肉・惣菜・食肉加工品）および外食業（焼肉・しゃぶしゃぶ・ステーキ）

株式会社オーエムツーネットワークは、食肉を中心とした事業グループの持株会社として機能している。日本最大手の食肉メーカーであるエスフーズ株式会社の傘下企業として、安定した原料調達力を背景に小売・外食の両面で競争力を保持している。

中国地方（山陰・山陽エリア）を主な地盤としながらも、関東・関西への展開を進めており、地域密着型の精肉小売から全国展開する外食ブランドまで幅広い事業ポートフォリオを形成している。2025年1月期の売上高は前年比7.9%増の353億7,100万円を計上しており、事業規模として食品小売業の中でも一定の存在感を持つ。

主な事業内容

株式会社オーエムツーネットワークは、グループ会社を通じて食肉に関連する複数の事業領域を展開している。持株会社自体は経営戦略や管理機能を担い、各事業会社が実際の事業運営にあたる体制をとっている。

食肉という素材を起点に、消費者への直接販売（小売）と飲食サービス（外食）を組み合わせた垂直統合的なビジネスモデルが特徴だ。このモデルにより、仕入から加工・販売まで一貫した品質管理と価格競争力の両立を実現している。

食肉小売事業

精肉・食肉加工品・惣菜を扱う小売店舗の運営が同社グループの根幹を成す事業である。「オーエムツーミート」などの屋号で地域に根ざした精肉店を展開し、新鮮な食肉を消費者に届けている。

スーパーマーケット内のテナントや独立型の精肉専門店など、多様な店舗形態を持ち、地域の食文化に溶け込んだ販売スタイルを採用している。精肉の目利き力と加工技術が競争力の源泉となっており、専門性の高い商品提案が顧客から支持されている。

外食事業（焼肉の牛太・但馬屋）

焼肉・しゃぶしゃぶ業態を展開する外食事業は、グループの成長エンジンの一つとなっている。「焼肉の牛太」は直営・FC合わせて47店舗（直営28店・FC19店）を展開し、「但馬屋」「しゃぶしゃぶ牛太」といった関連業態も運営している。

食肉小売で培ったサプライチェーンを活かし、高品質な食材を適正価格で提供する点が外食業態でも強みとなっている。小売グループならではの食材調達力が、外食事業の原価競争力に直結している。

アウトバックステーキハウス事業

オーストラリアをコンセプトにした本格ステーキレストラン「アウトバックステーキハウス」の日本国内フランチャイズ展開も手がけている。牛肉への深い知識と調達力を活かし、ステーキという高価格帯の外食市場でも存在感を発揮している。

グローバルブランドとの提携事業として、食肉専門グループとしての信頼性が裏付けとなっている。都市部を中心とした展開で、客層の多様化にも貢献している。

惣菜・加工食品事業

精肉と並んで惣菜・食肉加工品の製造・販売も重要な事業柱である。コロッケ・メンチカツ・ハム・ベーコンなど、食肉を加工した付加価値商品の開発・販売を通じ、消費者の利便性向上に応えている。

自社加工による品質管理と独自の味づくりが、単なる生肉販売との差別化要因となっている。惣菜部門は食卓の多様化ニーズに対応した成長領域として位置づけられている。

株式会社オーエムツーネットワークの強み

強み1. エスフーズグループとしての安定した食肉調達力

オーエムツーネットワークはエスフーズ株式会社（東証プライム上場）の傘下企業であり、日本有数の食肉メーカーグループとの一体的な調達網を活用している。食肉の産地直結・大量仕入れによるコスト優位性は、中小の食肉小売業者には真似のできない構造的な強みとなっている。

転職者の視点から見ると、安定した企業グループに属することで経営の安定性が担保されており、急な事業撤退リスクが低い点は長期キャリア形成において安心材料になる。

強み2. 小売と外食の垂直統合モデル

食肉の小売販売と外食運営を同一グループで手がけることで、食材の多段階活用が可能になっている。小売で培った食肉の目利き技術・鮮度管理ノウハウが外食業態の品質向上に直結し、逆に外食業態のブランド認知が小売の集客に貢献するという相乗効果がある。

単一の業態に依存しないビジネスモデルは、消費者ニーズの変化や景気変動に対するリスク分散にもなっており、事業の安定性を高める要因となっている。

強み3. 中国地方を基盤とした地域密着力

発祥の地である中国地方（山陰・山陽エリア）では、長年の地域密着営業によって強固な顧客基盤を形成している。地域住民の食文化・食生活に深く根ざしたブランド認知は、大手スーパーとの差別化として機能している。

地域限定であることは一見弱みに見えるが、地域コミュニティへの深い関与が生む信頼関係は、短期間では築けない参入障壁になっている。地方創生や地域経済との連携といった観点でも、同社の立ち位置は評価される。

強み4. 複数の外食ブランドを持つFC展開力

「焼肉の牛太」「但馬屋」「アウトバックステーキハウス」など、異なる価格帯・コンセプトの外食ブランドを複数保有することで、多様な消費者ニーズに対応できる柔軟性がある。フランチャイズ（FC）事業も展開しており、資本を抑えながらブランドを広げる経営手法も活用している。

FC展開においては加盟店支援・スーパーバイザー・商品開発などのキャリアパスが生まれ、外食業界未経験者でも体系的にスキルを積み上げられる環境がある。

強み5. 食品専門企業としての人材育成環境

食肉という専門性の高い素材を扱うことで、精肉加工・鮮度管理・品質基準といった専門知識を実務で習得できる機会がある。これは他の小売・外食チェーンとは異なる差別化ポイントであり、食肉専門家としてのキャリアを歩みたい人にとって希少な環境となっている。

小売現場から管理部門・FC展開部門・IR・経営企画まで、グループ内での多様なキャリアパスも存在する点は、長期的なキャリア成長を志向する転職者にとって魅力となりうる。

強み6. 上場企業としての経営透明性

東証スタンダード市場への上場により、財務情報の定期開示・コーポレートガバナンスコードへの対応・監査法人による第三者チェックが義務づけられている。同規模の非上場食品企業と比べ、経営の透明性が高く、決算情報・役員報酬等の情報公開も義務付けられている。

転職者の立場では、入社前に財務状況を確認できる安心感があり、IR資料を通じて会社の中期計画や投資方針も把握できる。

株式会社オーエムツーネットワークの年収事情

オーエムツーネットワークの平均年収は、日経電子版などの公開情報によると約450万円程度とされている。食品小売・外食業界全体の平均と比較すると標準的な水準であり、上場企業としての待遇安定性がある一方で、外資系や大手総合商社ほどの高額年収は期待しにくい。

持株会社本体の従業員は少なく、多くの社員は事業子会社（精肉小売・外食運営）に属する。このため、職種・所属会社・地域によって年収水準に相当の幅があることに注意が必要だ。

職種別の想定年収レンジ

職種想定年収レンジ
精肉販売スタッフ（正社員）280〜380万円程度
店長・エリアマネージャー380〜500万円程度
外食店長（焼肉の牛太等）350〜480万円程度
スーパーバイザー（SV）400〜550万円程度
商品開発・バイヤー350〜500万円程度
経営企画・管理部門400〜600万円程度
IT・情報システム担当380〜550万円程度
人事・総務350〜480万円程度

給与制度の特徴

持株会社制を採用しているため、給与制度は子会社ごとに異なる可能性がある。食肉小売・外食の現場職は業界慣行に則った賃金体系が一般的であり、役職や責任範囲に応じた段階的な昇給モデルをとっていると推測される。株主優待（年2回の食品ギフト・外食券等）も実質的な待遇の一部として評価できる。

年収を見る際の注意点

  • 持株会社本体と事業子会社（精肉小売・外食）では処遇体系が異なる場合がある
  • 外食現場スタッフはシフト・残業体系が年収に影響しやすい
  • 有価証券報告書記載の平均年収は正社員ベースであり、パート・アルバイトは含まれない
  • 勤務地（都市部vs地方）によって住宅手当等の有無が年収の実質水準を左右する
  • 管理部門・本部系職種は現場職より年収レンジが高い傾向がある

株式会社オーエムツーネットワークの働き方・福利厚生

勤務時間・休日

食肉小売・外食という業態の性質上、店舗系職種はシフト制勤務が基本となる。一般小売と同様に週末・祝日が繁忙期となるため、完全週休2日の取得タイミングが平日中心になるケースが多い。管理部門・本部系職種は週休2日（土日中心）の勤務体系が一般的と推測される。

リモートワーク

精肉小売・外食の現場職はリモートワーク非対応が基本。ただし、本部の管理部門・情報システム・経営企画等については、上場企業として一定のIT環境整備が進んでいると見られ、部分的なリモート対応の可能性がある。転職面接時に具体的な確認を推奨する。

福利厚生

  • 社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）
  • 各種手当（通勤交通費支給）
  • 退職金制度（詳細は会社に確認）
  • 株主優待（年2回：食品ギフト・外食割引券等）
  • 従業員購入割引（グループ商品）
  • 資格取得支援制度（食肉専門資格等）
  • 育児・介護休業制度
  • 年次有給休暇（法定通り）
  • 健康診断実施
  • 慶弔見舞金制度

注意点

外食・小売業界全般に共通するが、繁忙期（年末年始・GW・お盆）の休暇取得が制限される場合がある。店舗系職種では勤務形態の柔軟性が低くなりがちな点は事前に確認しておきたい。

株式会社オーエムツーネットワークの社風・カルチャー

一言で表すなら「現場重視の食肉プロ集団」

精肉という専門性の高い商品を扱うことから、現場での商品知識・接客力・品質管理能力を重んじる実務重視の文化が根付いていると推測される。長年、地域密着で業務を積み重ねてきた企業らしく、職人気質な社風が伝わってくる。

本社機能は東京・港区に置きながらも、事業の重心は地方の店舗現場にある。そのため、現場感覚を持った人材が経営にも関与しやすい土壌があると考えられる。持株会社という構造上、子会社ごとに独自のカルチャーも育まれている可能性が高い。

評価される人物像

  • 食肉・食品への関心・専門知識を深めたいという意欲のある人
  • 現場での地道な積み重ねを重視し、職人としての誇りを持てる人
  • 地域・店舗コミュニティとの関係構築に力を発揮できる人
  • 外食ブランドの品質とコストを両立する実務センスを持つ人
  • エスフーズグループとの連携を活かした調達・商品企画に関心のある人

表面的なイメージと実態の差

食肉小売・焼肉チェーンという業態から「体育会系・体力勝負」というイメージを持たれることがある。実際の現場業務には体力を使う側面もあるが、上場企業として労働環境の整備やコンプライアンス対応は進んでいると見られる。また、持株会社としての管理部門職は比較的ホワイトカラー的な働き方に近い可能性がある。認知度が低いため倍率は高くないが、その分入社後の裁量が大きいケースも多い。

株式会社オーエムツーネットワークの転職難易度

難易度：3級（やや易しめ）

同社は食品小売・外食業界の中では認知度が相対的に低く、応募者数が大企業チェーンほど集中しない。そのため、書類選考の倍率は一般的な外食・食品企業より低い傾向にあると推測される。一方で、管理部門・本部系職種は採用枠自体が少なく、競争は一定程度発生する。

理由1. 知名度の低さから応募競争は限定的

「焼肉の牛太」は一定の認知度を持つが、持株会社としてのオーエムツーネットワークを転職希望先として認知している求職者は少ない。これは選考倍率を下げる要因であり、書類通過率はやや高めになりやすい。

理由2. 現場経験重視で未経験でも入り口がある

精肉小売・外食の現場職は未経験からのキャリアチェンジも受け入れやすい業態である。「食肉・食品に携わりたい」という明確な志向と、現場での体力的・精神的耐性を示せれば、業界経験がなくても書類・面接を通過できる可能性がある。

理由3. 管理部門は採用枠が少なく難易度が上がる

経営企画・IR・人事・情報システムなどの本部機能は、持株会社本体の社員数が限られているため、採用機会は少ない。これらのポジションは即戦力が求められ、関連業種での経験・スキルが不可欠となる。

株式会社オーエムツーネットワークの主な募集職種

食肉小売・外食グループとして、現場系から管理部門まで幅広い職種で採用機会がある。

  • 精肉販売スタッフ（正社員）：店頭での精肉販売・加工・接客
  • 惣菜製造スタッフ：コロッケ・ハンバーグなど惣菜の製造管理
  • 外食店舗スタッフ・店長候補（焼肉の牛太等）
  • エリアマネージャー・スーパーバイザー：複数店舗の統括管理
  • 商品開発・バイヤー：食肉加工品・惣菜の商品企画・仕入
  • 営業事務：グループ各社の事務サポート
  • 経営企画：持株会社の中期計画・管理業務
  • 経理・財務事務：グループ会計・開示業務
  • 人事企画：採用・育成・制度設計
  • 情報システム担当：グループのIT基盤整備

株式会社オーエムツーネットワークに向いている人

タイプ1. 食品・食肉業界でのキャリアを本気で築きたい人

食肉という専門性の高い素材に情熱を持ち、精肉の目利き・加工・品質管理を職人的に極めていきたい人には最適な環境だ。業界特有のスキルが身につき、転職市場でも食品業界では高く評価される専門性を獲得できる。

タイプ2. 地域密着型の安定した職場で働きたい人

大都市圏への転勤なく、地域に根ざして働くことを希望する人にとって、地方を軸にした同社の事業形態はマッチしやすい。地域コミュニティとのつながりを大切にしながら、地元で長期的に就業したい人に向いている。

タイプ3. 中小規模企業で裁量を持って働きたい人

大企業のような縦割り組織に息苦しさを感じる人や、入社早期から幅広い業務を担いたい人には、規模感の適切なオーエムツーネットワークはフィットしやすい。上場企業としての規律を保ちながら、柔軟に動ける環境を求める人にとって魅力的な環境となりえる。

タイプ4. 外食・フードビジネスのマネジメントを学びたい人

小売と外食を一体で学べる環境は業界の中でもユニークだ。将来的に飲食業の経営・FC展開・商品企画などのキャリアを志向する人にとって、同社での経験は幅広いビジネス知識の習得につながる。

タイプ5. 安定したグループ企業の基盤のもとで成長したい人

エスフーズグループという大きな後ろ盾がある上場企業で働くことで、経営基盤の安定性を享受しながら専門性を高めたい人には適している。一から起業するリスクは取りたくないが、手応えのある食品ビジネスに携わりたいという人に向いている。

株式会社オーエムツーネットワークに向いていない人

批判ではなく、ミスマッチ防止のための視点として、以下のような方は入社前に慎重に検討してほしい。

  • タイプ：急速な年収アップを第一優先とする人：食品小売・外食業界は構造的に高額報酬が出にくく、短期での大幅な年収アップを期待すると物足りなさを感じる可能性がある。
  • タイプ：フルリモート・在宅勤務を前提にしている人：現場中心の事業モデルにおいて、在宅勤務の適用範囲は限定的。リモートワーク前提のキャリアとは相性が悪い。
  • タイプ：グローバル事業や海外キャリアを志向する人：現時点では国内中心の事業展開であり、海外拠点・グローバルプロジェクトへの関与機会は限られている。
  • タイプ：知名度の高い企業での就業を重視する人：オーエムツーネットワークは業界外での知名度が低く、企業名だけで周囲に評価されることは少ない。社名ブランドよりも実務スキル・専門性を重視できる人に向いている。
  • タイプ：大規模な組織開発・人事変革を推進したいキャリア志向の人：グループ全体での従業員規模が715名程度であり、大企業規模の組織変革プロジェクトに関与したい人には物足りない可能性がある。

株式会社オーエムツーネットワークの選考対策

対策1. 食肉・食品業界への熱意を言語化する

同社の選考では、なぜ食肉・食品業界なのか、なぜオーエムツーネットワークなのかという志望動機の明確さが重要になる。「食べることが好き」という漠然としたレベルにとどまらず、食肉の専門性・地域密着の事業モデル・エスフーズグループとの関係など、企業研究を踏まえた具体的な理由を用意しておこう。

公式サイト（om2.co.jp）でグループ事業の全体像を把握し、どの事業・職種に自分のキャリアを重ねるかを具体的に説明できると印象が高まる。

対策2. 現場対応力・体力的耐性をアピールする

食肉小売・外食の現場職では、立ち仕事・早朝出勤・繁忙期の連続勤務など、一定の体力的負荷がある。体力面の耐性や、過去の接客・現場系業務経験を具体的なエピソードで示すことが有効だ。「タフな環境でも前向きに働ける人材」としての自己PRが評価されやすい。

対策3. 管理部門応募では即戦力スキルを明示する

経営企画・経理・人事・情報システムなど本部系職種の応募では、関連する業務経験と具体的な成果をデータで示すことが必須になる。採用枠が少ないため、「なぜ上場食品企業の管理部門を選ぶのか」という動機の明確さも問われる。

対策4. 地方・地域密着への親和性を伝える

同社の事業基盤が地方・中国地方にある点を踏まえ、地域での就業・コミュニティ貢献への共感を示すと効果的だ。特に店舗系・エリアマネジメント系職種では、転勤への柔軟性も選考基準の一つになりうる。

対策5. 食品・食の安全に対する意識の高さを示す

食肉という素材の特性上、品質管理・食の安全への関心は欠かせない素養として評価される。フードセーフティ・HACCP・異物混入防止など、食品業界の品質基準についての基礎知識を事前に学んでおくと、面接での説得力が増す。

対策6. 中長期のキャリアビジョンを具体的に語る

同社のような中堅上場企業への転職では、「腰を据えて長期的に専門性を高めたい」というキャリアビジョンが歓迎される。短期離職リスクを懸念する採用側に対して、入社後のキャリアパス（店長→エリアマネージャー、現場→商品開発等）の具体的なイメージを示すと入社意欲が伝わりやすい。

株式会社オーエムツーネットワークへの転職で評価されやすい経験

  • 精肉・食肉加工品の販売・製造・品質管理の実務経験
  • スーパーマーケット・食品専門店での接客・売場管理経験
  • 焼肉・しゃぶしゃぶ・ステーキなど外食現場でのホール・キッチン経験
  • 飲食店の店長・エリアマネージャーとしての複数店舗マネジメント経験
  • フランチャイズ（FC）本部でのスーパーバイザー・加盟店支援の経験
  • 食品メーカーでのバイヤー・商品開発・品質管理の経験
  • HACCPや食品衛生に関する資格・専門知識
  • 上場企業の経理・財務・IR業務経験（管理部門応募者向け）
  • 人事・採用・労務管理の実務経験（管理部門応募者向け）
  • 社内IT・業務システム導入・運用経験（IT系応募者向け）
  • 食品小売業での在庫管理・発注・ロス管理の実務経験
  • 地域密着型ビジネスでの営業・店舗運営経験
  • エリアマネジメントにおける数値管理・KPI改善の実績

特に評価されやすいのは、食肉・精肉の専門知識と現場管理経験を持ち合わせた人材だ。食品業界のバックグラウンドを持ちながら、マネジメント・本部機能への転換を検討している方には特に追い風となりやすい。

まとめ

オーエムツーネットワークは、食肉という専門性の高い分野に特化し、小売と外食を掛け合わせたユニークなビジネスモデルを持つ上場企業だ。エスフーズグループの安定した調達基盤と、地域密着で積み上げた顧客信頼が事業の強みとなっており、売上353億円・グループ従業員715名の実力派企業として食品業界での存在感を持っている。

転職市場では知名度が低い分、倍率は抑えられており、食品・食肉業界に真剣なキャリアを求める人にとっては比較的エントリーしやすい環境といえる。年収は業界平均並みの450万円程度とされており、高額報酬よりも安定した専門性の蓄積を求める人に向いている。

管理部門・本部系職種は枠が限られるため競争は発生するが、現場系職種では食肉・食品への情熱と体力的な適性があれば、業界未経験でも門戸が開かれている。食のプロとして長期キャリアを構築したい方には、注目に値する転職先の一つだ。

「食べること」「食を届けること」を仕事にしたいという思いを持つ転職者にとって、オーエムツーネットワークはその夢を現実にする入り口になりうる。まずは公式サイトのIR情報・事業案内を一読し、自分のキャリアイメージとの重なりを確かめてほしい。