「ごまといえば、かどや」——家庭の台所でも業務用厨房でも、この認識は広く定着しています。かどや製油株式会社は1858年（安政5年）に香川県小豆島で「加登屋製油所」として創業し、168年にわたってごま油一本で日本の食卓を支え続けてきた老舗食品メーカーです。その「純正ごま油」は国内市場でトップシェアを誇り、外食・中食・家庭用を問わず幅広いチャネルで圧倒的なブランド力を持っています。

東京証券取引所スタンダード市場に上場（証券コード2612）し、連結売上高は400億円超という規模感を持ちながらも、従業員数は377名程度というコンパクトな組織体制が特徴です。その結果として実現される平均年収668〜685万円という高水準は、食品メーカー全体でも上位クラスに位置しており、専門性と安定を両立したい転職者から注目を集めています。

本記事では、キャリアコンサルタントの視点からかどや製油の事業内容・強み・年収水準・転職選考のポイントまでを詳しく解説します。

企業概要

項目内容
正式社名かどや製油株式会社
設立1957年5月（創業は1858年・安政5年）
代表取締役会長久米 敦司
本社東京都品川区北品川五丁目
資本金約21億6,000万円
従業員数約377名（連結）
上場区分スタンダード市場（証券コード2612）
売上高連結約400億3,000万円（通期）
平均年収約668〜685万円程度
平均年齢約42.1歳
平均勤続年数約14.7年
事業内容ごま油・ラー油・食品ごま・ねりごまの製造・販売

かどや製油は1858年の創業から167年以上続く、ごまの総合食品メーカーです。その歴史は江戸時代末期にまで遡ります。瀬戸内海の小豆島で生まれた「加登屋製油所」が、戦後の高度経済成長期に東京へ本拠を移し、全国展開を果たしました。

現在では「純正ごま油」「ごまラー油」「食品ごま」「ねりごま」を主力製品とし、家庭用・業務用・通信販売・海外輸出の複数チャネルを通じて年間売上高400億円超を達成。少数精鋭の377名という組織でこれを実現しており、一人当たりの生産性が極めて高い会社といえます。

主な事業内容

かどや製油の事業は「ごま」にほぼ特化したポートフォリオで構成されています。ごま油を中心に、食品ごま（いりごま・すりごま等）、ねりごま、ラー油、さらに健康機能性を訴求した通販向け製品まで、ごまの可能性を多面的に展開しています。

単一素材への特化は一見リスクに見えますが、同社はその一点集中によって最高水準の技術・品質・ブランドを構築してきました。「ごま関連では日本一」という揺るぎない地位が、長期的な競争優位の源泉となっています。

ごま油事業（家庭用・業務用）

事業の最大の柱は「純正ごま油」をはじめとするごま油の製造・販売です。国内ごま油市場においてシェア約44%を誇るとされ、名実ともにトップブランドです。「純正ごま油」「調合ごま油」「太白ごま油」など用途に応じた製品ラインを展開し、スーパーの棚からプロの厨房まで幅広く浸透しています。

業務用市場では外食チェーン・中食メーカーへの大口供給を行い、家庭用市場ではブランド力によるプレミアム価格帯での継続的な支持を得ています。この双方向の展開が、安定した売上・利益の基盤となっています。

ラー油事業

近年のラー油ブームを背景に、「ごまラー油」「食べるラー油」などのバリエーションが注目を集めています。ごまの香りと辛みを組み合わせたオリジナルレシピは、ごまのプロとしての強みを最大化した製品展開です。家庭用・業務用ともに需要が拡大しており、ごま油に次ぐ成長カテゴリーとして位置づけられています。

市場の嗜好変化（スパイシー・エスニック料理の普及）をタイムリーに捉えることで、既存の製造インフラを活用しながら新規需要を開拓しています。

食品ごま事業

いりごま、すりごま、白ごま、黒ごまといった食品ごまの製造・販売も重要なセグメントです。製油後の副産物（脱脂ごま）の有効活用も行っており、ごまの付加価値を最大限に引き出す事業設計がなされています。

食品ごまは家庭用だけでなく、惣菜・弁当メーカーや外食産業への業務用需要も旺盛であり、安定した収益源として機能しています。

健康食品・通信販売事業

「ごまセサミン」「黒ごま＆オリゴ」など、ごまの健康機能成分（セサミン等）を配合した健康食品を通販チャネルで展開しています。健康意識の高まりを追い風に、定期購入モデルによる安定収益が見込めるセグメントです。

スーパーやドラッグストアでは手に取れない機能性・高単価商品を、通販で直接消費者に届けるビジネスモデルは、既存の食品チャネルを補完する重要な役割を果たしています。

海外輸出事業

日本食・アジア料理の世界的な普及を背景に、海外市場へのごま製品輸出も行っています。特にアジア圏での日本製ごま油の評価は高く、品質へのこだわりが輸出商材としての付加価値を支えています。海外営業担当の求人も散見されており、グローバルな展開への意欲も感じられます。

かどや製油株式会社の強み

強み1. 168年の歴史が生み出す圧倒的ブランド力

1858年の創業から168年にわたって「純正ごま油」を作り続けてきた歴史そのものが、最大の競争優位です。「ごまならかどや」という消費者認識は、長い年月をかけて積み上げられた信頼の結晶であり、短期間で競合他社が追随できるものではありません。

食品業界において、168年続くブランドは極めて稀です。これが転職者にとって何を意味するかといえば、「日本人の食文化に深く根ざした製品を扱う」というキャリアの価値であり、入社後に抱ける誇りの源泉でもあります。

強み2. ごま油国内シェア約44%の市場支配力

ごま油国内市場においてシェア約44%という首位を長年維持していることは、規模の経済と原料調達力の両面で圧倒的な優位性を持つことを意味します。競合他社が同市場への参入を図っても、品質・価格・ブランドの三拍子で上回ることの困難さが参入障壁として機能しています。

営業担当者にとっては、「国内シェア首位ブランド」を背景に商談に臨めるという大きなアドバンテージがあります。

強み3. 少数精鋭・高生産性の組織構造

売上高400億円超を377名で実現しているということは、一人当たり売上高が約1億円以上という非常に高い数値を示しています。この生産性の高さが、食品メーカーとしては上位水準の平均年収（668〜685万円程度）として社員に還元されています。

組織がコンパクトであることは、一人ひとりの業務の裁量が広いことも意味します。「担当顧客・担当製品についての幅広い意思決定に携われる」環境を求める転職者にとって、魅力的な組織構造と言えます。

強み4. 独自製法・品質管理ノウハウの蓄積

168年にわたって積み上げられた焙煎技術・品質管理ノウハウは、マニュアルや特許では表現しきれない暗黙知として組織に蓄積されています。世界各国から厳選したごまを調達し、独自の焙煎プロセスで香り・風味を引き出す技術は、かどやの製品クオリティの源泉です。

この技術の継承・発展に携わることは、食品製造の専門家としての価値を高める得難い経験となります。

強み5. 多チャネル展開によるリスク分散

家庭用（スーパー・コンビニ）、業務用（外食・中食）、通信販売、輸出という4つのチャネルを持っていることで、一つのチャネルが低迷しても他チャネルでカバーできる構造になっています。コロナ禍では外食需要の落ち込みを家庭内調理需要の増加で補うなど、この構造がレジリエンスを高めました。

チャネル別の担当制が導入されているため、営業担当者はそれぞれの市場特性に精通した専門性を磨くことができます。

強み6. 健康トレンドとの親和性

ごまに含まれるセサミンをはじめとした機能性成分は、現代の健康志向ニーズと高い親和性を持っています。「純正ごま油は体に良い」という認識が消費者に浸透しつつあり、健康食品市場での展開も加速中です。

高齢化社会・健康志向の強まりという長期トレンドは、かどや製油の事業にとって追い風であり、中長期的な成長機会として期待できます。

かどや製油株式会社の年収事情

かどや製油の平均年収は有価証券報告書ベースで668〜685万円程度とされており、これは食品メーカー全体の平均（420〜450万円程度）を大きく上回る水準です。377名という少数精鋭の組織で400億円超の売上を上げる高生産性が、この処遇を支えています。

職種別の想定年収レンジ

職種想定年収レンジ
食品営業（法人・ルート）500〜750万円
海外営業550〜800万円
研究開発・品質管理500〜720万円
生産技術・製造450〜680万円
マーケティング550〜780万円
購買・調達500〜700万円
経理・財務490〜700万円
総務・人事460〜680万円
通販事業担当480〜700万円

※上記は有価証券報告書の平均値と転職市場の水準をもとにした参考値です。グレード・経験年数・役職によって異なります。

給与制度の特徴

老舗メーカーとして安定した給与体系が基本ですが、377名という規模感を活かした個人の貢献が評価されやすい面もあります。平均勤続年数14.7年という数値は、長期就業者が多く、年功的な積み上げが年収を押し上げている面も見受けられます。

賞与（ボーナス）も業績連動要素を含みながら安定支給されており、基本給＋賞与で全体的な処遇水準の高さを維持しています。

年収を見る際の注意点

  • 平均年収668〜685万円は全社平均のため、若手・入社直後はこの水準より低いことが通常
  • 平均年齢42.1歳・勤続14.7年という高い数値が平均年収を押し上げている面がある
  • 職種・等級によって差があるため、入社時の提示額を確認したうえで長期的な昇給見通しを確かめることが重要
  • 食品業界全体の中では高水準だが、大手総合食品メーカー（売上数千億円〜兆円規模）と比較すると、規模の差を考慮する必要がある

かどや製油株式会社の働き方・福利厚生

勤務時間・休日

本社・営業職は土日祝休みが基本で、年間休日は125日程度とされています。採用情報には「残業月10〜15時間程度」という記載があり、食品メーカーとしては残業が少なめの働き方が実現されています。

製造拠点での工場勤務はシフト制が適用される場合がありますが、営業・本社スタッフについては比較的規則的な勤務形態が維持されています。

リモート・フレックス対応

製造現場は物理的な出勤が必須ですが、本社の管理部門や一部営業職については柔軟な勤務形態の導入が進んでいるとみられます。詳細は選考過程での確認をお勧めします。

主な福利厚生

  • 各種社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）
  • 住宅手当・家族手当
  • 交通費支給
  • 退職金・確定拠出年金制度
  • 車通勤可（拠点による）
  • 各種産休・育休制度
  • 子育て支援制度
  • 健康診断・産業医制度
  • 資格取得費用補助（語学・簿記・惣菜管理士等）
  • 社内研修（PCスキル・語学・マネジメント等約250コース・費用全額補助）
  • 従業員持株会制度

働き方の注意点

少数精鋭の組織体制ゆえ、一人が担当する業務範囲が広くなる場合があります。大企業のように専門職が細分化されているわけではなく、幅広い業務をこなす柔軟性が求められます。また、東京本社・工場間での異動可能性もあります。

転勤については、東京（本社）・大阪（営業所）・名古屋等の拠点への転勤が発生する可能性があるため、居住地への制約がある方は事前に確認することをお勧めします。

かどや製油株式会社の社風・カルチャー

一言で表すなら「老舗の矜持と実直さ」

168年の歴史に基づく「本物の品質」へのこだわりが全社の根底にある企業です。派手なトレンドを追うよりも、自社の製品・技術への深い誇りを持ち続けながら着実に改善していく文化が醸成されています。「ひらけ、ごまの可能性」というブランドメッセージが示すように、伝統を守りながらも新たな価値創出に真摯に向き合っています。

平均勤続14.7年という長さは、社員が長く働き続けられる環境の証明でもあります。職場の人間関係・処遇・仕事内容のいずれかに大きな不満があれば、これほど長い勤続年数は維持されません。

評価される人物像

  • ごまや食品への純粋な関心・食へのこだわりを持つ人
  • 老舗の価値を大切にしながら、新しい挑戦も臆さずできる人
  • 顧客との長期的な信頼関係構築を重視する人
  • 品質・安全への高い意識を日々の業務に体現できる人
  • 少数精鋭の中でも自ら動き、複数の役割をこなせる人
  • グローバルな視点でごまの可能性を広げることに興味がある人

表面的なイメージと実態の差

「老舗メーカー＝保守的」というイメージを持ちやすいですが、実際には通販事業の強化、海外展開、健康機能性製品の開発など、積極的な事業拡大に取り組んでいます。「ごまで世界をもっと豊かに」という志向のもと、海外営業や新製品企画のポジションでは、若手にも裁量を与える場面があるようです。

一方で、「昨日より今日の品質を上げる」というものづくり文化は揺るぎなく、日々の地道な改善活動への参加が期待されます。革命的な変化よりも継続的な向上を大切にする文化です。

かどや製油株式会社の転職難易度

難易度：4級（やや難しい）

食品メーカーの中でも高水準の年収・安定した経営基盤・ブランド力の三拍子が揃うため、転職希望者からの人気は相応に高いです。採用枠は377名という組織規模に見合った少数であり、一つのポジションに複数の応募者が集まる傾向があります。

ただし、大手総合食品メーカーのような倍率の高さはなく、食品業界経験者や関連職種の専門家であれば十分に挑戦できる難易度です。

理由1. 高年収・安定経営への人気集中

平均年収668〜685万円という水準は、同規模の食品メーカーの中では際立って高く、求人が出ると注目度が高まります。特に食品業界で経験を積んだ20代後半〜40代前半の転職者が集中しやすい傾向があります。

理由2. ごまへの専門知識・熱量が問われる

単なる「食品メーカーへの転職」ではなく、ごまという特定素材への深い関心と理解が選考で重視されます。表面的な志望動機では通過しにくく、ごまの歴史・文化・機能性への理解や、かどや製品への具体的なエピソードが求められます。

理由3. 少数精鋭ゆえの即戦力重視

377名という組織では、研修期間のコストが大企業より重く受け止められます。中途採用においては、入社後早期に貢献できる即戦力性が重視されるため、前職での具体的な成果・スキルを明確に示せることが選考通過の鍵となります。

かどや製油株式会社の主な募集職種

少数精鋭の体制から、募集職種は毎年限られていますが、下記のような職種が定期的に出現します。

  • 食品・飲料・香料法人営業（家庭用・業務用ごま製品の国内営業）
  • 海外営業（アジアを中心とした輸出・海外販路拡大）
  • 研究開発（新製品開発・機能性素材研究・品質改良）
  • 品質管理・品質保証（原料・製造工程・出荷品の品質管理）
  • 生産技術・製造（製油・焙煎工程の管理・改善）
  • マーケティング戦略（消費者向けブランドマーケティング）
  • 通販事業担当（通信販売チャネルの企画・運営）
  • 購買・物流・在庫管理事務（原料ごまの調達・物流）
  • 経理・財務事務（財務・管理会計）
  • 広報・PR担当（ブランドPR・メディア対応）

かどや製油株式会社に向いている人

タイプ1. 食への深いこだわりと「本物志向」を持つ人

「ごまが好き」「食品の品質に妥協したくない」という姿勢を持つ人は、かどやの文化に深く馴染めます。168年の品質へのこだわりに共鳴できる人は、入社後に強いエンゲージメントを持ちやすいです。

タイプ2. 少数精鋭の環境で広い裁量を求める人

大企業の細分化された役割よりも、「自分の担当領域を幅広く、深く手がけたい」という志向の人に向いています。377名という規模では、一人当たりのカバー範囲が広く、様々な業務に関与できます。

タイプ3. 高処遇と安定を両立したい食品業界経験者

食品メーカーとしての年収に限界を感じている方で、同業種の中でより高い処遇を求めている場合、かどや製油は有力な選択肢です。業界経験を活かしながら年収水準を上げられる可能性があります。

タイプ4. 老舗ブランドの価値を守りながら新展開したい人

「古いものを守る」だけでなく、「その価値を新しい場所・形で広げたい」という姿勢の人に向いています。通販・海外展開・健康食品という新フロンティアに関わりたい方にも機会があります。

タイプ5. 長期キャリアを一社で構築したい人

平均勤続14.7年が示すように、かどや製油は長期就業に適した環境が整っています。転職を繰り返すより一社に腰を据えてキャリアを深めたいという人に合う文化です。

かどや製油株式会社に向いていない人

批判ではなくミスマッチ防止のため、合わない可能性がある人物像もお伝えします。

  • **タイプ：**急速な昇進・若手抜擢を強く求める人。老舗企業文化の中では、ある程度の年功的な積み上げが基本になる傾向がある
  • **タイプ：**多角化・新規事業への積極的な挑戦を求める人。事業の中心はごまに特化しており、全くの新分野への進出機会は限られる
  • **タイプ：**スタートアップ的なスピード感・フラットな組織文化を好む人。168年の歴史を持つ老舗ゆえ、一定の伝統的なプロセスが存在する
  • **タイプ：**大規模組織・豊富な社内リソースを求める人。377名という規模では、専門部署のサポートリソースに限りがある場合がある
  • **タイプ：**出張・転勤なしを強く希望する人。複数拠点への異動可能性があるため、事前確認が必要

かどや製油株式会社の選考対策

1. ごまへの本物の関心と商品知識を磨く

「なぜかどや製油なのか」「なぜごまの会社なのか」を自分の言葉で語れることが絶対条件です。純正ごま油をはじめとした同社製品の特長、競合との違い、歴史的背景まで理解したうえで、面接に臨んでください。

日常的に料理でかどやの製品を使い、その品質・香り・味わいについて自分なりの言葉で語れるとリアリティが増します。

2. 食品業界の市場動向を把握する

ごま油市場の規模・成長トレンド、健康食品市場での位置づけ、海外の食文化でのごまの広まりなど、業界全体の動向を把握しておくことが重要です。「なぜ今かどや製油が面白いのか」という視点を持てると、面接での印象が大きく変わります。

3. 即戦力となる具体的な実績を整理する

少数精鋭の組織では早期の戦力化が期待されます。前職での営業実績（売上規模・担当顧客数・新規開拓件数等）、品質管理の具体的な取り組み、研究開発のプロジェクト成果など、定量的な数字で示せる実績を準備してください。

4. 長期就業への意欲を伝える

平均勤続14.7年という企業文化に照らして、「かどや製油で長期的にキャリアを構築したい」という明確なビジョンを持っていることを伝えることが有効です。短期的な転職機会としての応募ではなく、腰を据えての参画意欲が伝わると好印象につながります。

5. 少数精鋭環境での自律的な行動経験をアピール

大企業でのルーティン作業より、「自分で考えて動いた経験」「チームの少人数で大きな成果を出した経験」を前面に出すことが効果的です。広い裁量を与えられた際に自律的に業務を推進できることを証明するエピソードを準備しましょう。

6. 語学力・グローバルな視点（海外職種の場合）

海外営業・輸出関連のポジションへの応募では、英語力（ビジネス会話以上）と海外市場への知見が重要な選考軸となります。海外出張・駐在への意欲も積極的に示すことが評価につながります。

かどや製油株式会社への転職で評価されやすい経験

  • 食品メーカー・飲料メーカーでの法人営業経験（5年以上が望ましい）
  • ごま製品・食用油・調味料分野での就業経験
  • スーパー・外食チェーンへのルート営業・棚割り提案の実績
  • 食品製造現場での品質管理・HACCP管理の実務経験
  • 食品新製品の企画・開発・市場投入経験
  • 通信販売・D2Cチャネルでのマーケティング・運営経験
  • アジア向け食品輸出・海外取引の実務経験
  • 英語力（海外営業・輸出担当のポジション）
  • 食品衛生管理士・食品表示検定等の資格
  • 消費財のブランドマーケティング実務経験
  • 原材料（農産物・油脂類）の調達・国際貿易の経験
  • 研究開発（機能性食品・健康食品の配合設計）の実務
  • 健康食品通販でのCRM・顧客管理・定期購入維持の実績
  • 中小〜中堅規模の企業での多機能役割経験（少数精鋭環境への適応証明）

特に評価されやすいのは、食品業界での法人営業として長期顧客との関係を深化させてきた実績と、少数精鋭の組織で幅広い業務を自律的にこなしてきた経験を持つ方です。

まとめ

かどや製油株式会社は、168年という歴史の重みと、ごま油国内首位シェアという現代の実力を兼ね備えた、食品業界屈指の安定優良企業です。377名というコンパクトな組織で年間400億円超の売上を生み出す高生産性が、平均年収668〜685万円という業界上位の処遇として社員に還元されています。

「本物のごま」にこだわり続ける企業文化は、食への真摯な姿勢を持つ人材を惹きつけ、平均勤続14.7年という長期就業者の多さとなって現れています。転職を考える方にとっては、食品業界での専門性を高めながら、処遇面でも満足のいくキャリアを構築できる数少ない選択肢の一つと言えます。

一方で、採用枠は限られており、「ごまへの本物の関心」と「即戦力としての具体的な実績」の両方が問われる選考になります。志望動機の質・製品知識の深さ・これまでの成果の定量的な整理——この3点を丁寧に準備してから挑むことが、内定への最短経路です。

「自分の専門性を活かして、日本の食文化を168年以上支えてきた老舗ブランドの発展に貢献したい」——そんな志向を持つ方には、かどや製油は理想的なキャリアの場になるでしょう。ごまの可能性を共に広げる仕事に、ぜひ挑戦してみてください。