株式会社FOOD & LIFE COMPANIES（以下、F&LC）は、「スシロー」を擁する日本最大の回転寿司チェーンを中心とした外食グループです。単なる外食企業という枠に収まらず、データ活用・海外展開・新業態開発を経営の柱に据え、急速に進化を続けています。外食業界での転職を検討する方にとって、その規模感とダイナミズムは大きな魅力になりえます。

2015年に設立された現持株会社体制を通じ、グループ各社を束ねながら戦略的なポートフォリオ拡充を図っています。足元では国内の成熟した外食市場で競争力を維持しながらも、アジアを中心とした海外展開によって成長の可能性を大きく広げています。売上高は約4,296億円（2025年9月期）に達し、今後も右肩上がりの推移が期待されています。

転職エージェントとしての観点から申し上げると、F&LCは外食業界の中でも特に「本部機能の高度化」に力を入れている企業です。データサイエンス・DX・マーケティング・グローバル戦略など、従来の外食企業にはなかった専門職の採用ニーズが高まっており、異業種からの転職チャンスも増えています。ただし、外食の現場感覚を大切にする文化も根強く残っており、企業理解を深めたうえでの応募が必要です。

本記事では、F&LCへの転職を検討している方に向け、事業内容・強み・年収・社風・転職難易度・選考対策を網羅的に解説します。

企業概要

項目内容
会社名株式会社FOOD & LIFE COMPANIES
英語名FOOD & LIFE COMPANIES Ltd.
設立2015年3月
代表者代表取締役社長 山本雅啓
本社大阪府吹田市江坂町1丁目22番2号
資本金1億円
従業員数約11,720名（グループ連結）
上場区分東証プライム（証券コード：3563）
売上高約4,296億円（2025年9月期）
平均年収約813万円
平均年齢約40歳前後（推計）
平均勤続年数約5〜7年程度（推計）
事業内容回転寿司チェーン・多業態外食展開・海外事業

F&LCは純粋持株会社として、グループ内の各事業会社（あきんどスシロー・京樽・FOOD & LIFE INNOVATIONS等）を統括しています。2021年にスシローグローバルホールディングスから現社名に変更したのは、スシロー一本足打法からの脱却と「食と生活」をテーマとする多角的な食ビジネスへの転換を意味するものでした。国内外1,100店舗超の規模を誇り、売上高・店舗数ともに外食業界トップクラスの地位を確立しています。

主な事業内容

F&LCの事業は大きく「国内回転寿司事業」「多業態展開」「グローバル事業」の三つの軸で構成されています。それぞれが相互に連携しながら、グループ全体のブランド価値と収益基盤を高めています。

各事業はデータ活用・テクノロジー投資・積極的なM&Aを組み合わせた成長戦略のもとで運営されており、単純な店舗展開にとどまらない「食のプラットフォーム企業」としての色彩を強めています。

あきんどスシロー（国内回転寿司事業）

グループの中核をなす事業で、国内で900店舗超を運営しています。「うまいすしを、腹一杯。うまいすしで、心も一杯。」をブランドコンセプトに据え、価格競争力と食品品質の両立を実現しています。AIを活用した廃棄ロス削減システムや独自の在庫管理技術など、外食業界のDX先駆者としても注目されています。

多業態展開（京樽・海鮮三崎港・杉玉ほか）

「京樽」「海鮮三崎港」は中食（テイクアウト・デリバリー）を主軸とした海鮮・寿司業態で、異なる顧客層にアプローチしています。「杉玉（SUGITAMA）」はスシローグループが手がける新業態の寿司居酒屋で、若年層や女性客の取り込みを狙う戦略的なポジショニングです。多様な業態を持つことで、食機会のあらゆるシーンをカバーする体制を構築しています。

グローバル事業

韓国・台湾・香港・シンガポール・タイ・中国・インドネシア・米国など、アジアを中心に約200店舗超の海外展開を進めています。各国のデマンドに合わせたローカライゼーションを行いながら、スシローの「エンターテインメント性と食のクオリティ」を軸に差別化を図っています。今後も海外事業が成長ドライバーの一つになると見られており、グローバル人材の採用ニーズも高まっています。

DX・テクノロジー事業

専門子会社「FOOD & LIFE INNOVATIONS」を通じ、AIによる食材発注・廃棄ロス削減・来客予測などのシステムを開発・展開しています。自社で培ったテクノロジーを他の外食企業にも提供するBtoBビジネスも模索しており、外食企業の枠を超えたIT・データ企業としての側面が強まっています。

FOOD & LIFE COMPANIESの強み

強み1. 国内最大規模の回転寿司チェーン「スシロー」のブランド力

「スシロー」は国内回転寿司市場においてトップシェアを誇るブランドです。高品質の魚介類を低価格で提供するというバリュープロポジションは、景気動向に左右されにくい安定した集客力を生んでいます。転職者の視点では、これほどの認知度と集客規模を持つブランドで仕事をする経験は、キャリア上の大きな武器になりえます。

強み2. データ活用・AIによる業界最先端のオペレーション

F&LCは外食業界においていち早くAI・データ分析を経営に取り込み、食材廃棄の削減・発注精度の向上・来客数予測といった課題を技術で解決してきました。このノウハウは業界内外から注目されており、データエンジニアやデータアナリストが活躍しやすい環境が整っています。テクノロジーを駆使して事業に貢献したいエンジニア系人材にとっては魅力的なフィールドといえます。

強み3. アジアを中心とした積極的なグローバル展開

日本発の外食チェーンとして海外200店舗超を展開しているのは、外食業界の中でも特筆すべき規模です。韓国・台湾・シンガポールなど「日本食への親和性が高い市場」から始まり、着実に展開エリアを拡大しています。グローバルキャリアを志向する方にとっては、海外事業推進・ローカルマーケティング・M&Aサポートなど多様な機会が生まれています。

強み4. 多業態ポートフォリオによる事業の安定性

スシロー一本に依存せず、京樽・海鮮三崎港・杉玉など複数ブランドを保有することで、特定業態の業績悪化リスクを分散しています。回転寿司・テイクアウト・居酒屋と、消費者の様々なシーンに対応できるポートフォリオは、外食業界の中でも安定した収益構造を実現しています。

強み5. スケールに見合った本部機能の高度化

国内外1,100店舗超を支える本部組織には、マーケティング・IT・人事・財務・法務など高度な専門機能が求められます。外食業界でありながら、メーカーや総合商社と同等のレベルで専門人材が活躍できる環境が整いつつあります。本部機能人材として中途採用のチャンスが多い点も、転職市場から見た強みです。

強み6. 外食業界における平均を上回る待遇水準

外食業界全体の平均年収と比較すると、F&LCの年収水準は高めです。東証プライム上場企業としての給与体系・賞与・福利厚生が整備されており、外食業界からのステップアップを図りたい方にとって魅力的な選択肢になっています。

FOOD & LIFE COMPANIESの年収事情

FOOD & LIFE COMPANIESの平均年収は約813万円とされており、外食業界の平均（400〜500万円台）を大きく上回っています。ただし、これはホールディングス幹部・高職位の管理職を含む平均値であり、職種・グレード・入社経路によって実態は異なります。中途採用の場合、前職の経験・スキルと照らし合わせたオファー水準を期待することが重要です。

職種別の想定年収レンジ

職種想定年収レンジ
経営企画・事業企画600〜1,000万円
データサイエンティスト・AIエンジニア600〜950万円
バックエンドエンジニア500〜850万円
マーケティング戦略550〜900万円
グローバル事業推進600〜1,000万円
採用・人事企画450〜700万円
法務・コンプライアンス500〜800万円
店舗運営マネージャー400〜650万円

給与制度の特徴

F&LCは職務・成果に応じた職務等級制度を採用しており、ポジション・グレードによって処遇が明確に決まります。中途採用者に対しても経験・スキルを評価したオファーが出るケースが多く、前職での実績を正当に評価してもらいやすい環境です。本部職と現場管理職では年収レンジが異なり、本部職（経営企画・DX・マーケティング等）の方が全般的に高い傾向があります。

年収を見る際の注意点

  • 平均年収813万円はホールディングス・グループ全体の高職位を含む数値であり、中途入社時は職種・グレードにより500〜700万円からスタートするケースも多い
  • 外食業界特有の「残業・休日出勤」は本部職では比較的少ないが、店舗管理職は繁忙期の負荷が高い場合がある
  • 賞与は業績連動の要素があり、グループ全体の業績によって変動する可能性がある
  • グレードアップによる昇給幅は明確で、成果を積み上げることで比較的早期に年収を伸ばしやすい

FOOD & LIFE COMPANIESの働き方・福利厚生

勤務時間・休日制度

本部勤務の場合、フレックスタイム制（コアタイムあり）を採用しており、業務状況に応じた柔軟な働き方が可能です。年間休日は120日前後で、土日祝が基本的に休みになる職種もあります。一方、店舗管理職は外食業態の特性上、土日・祝日が繁忙期となるため、シフト管理・休日配置に柔軟な対応が求められます。

働く場所・リモートワーク

本部は大阪府吹田市に所在しており、関西在住者にとってはアクセスしやすい環境です。コロナ禍以降、本部機能ではリモートワークの導入が進んでいますが、外食業界の特性からハイブリッド勤務が主流となっています。一部のDX・エンジニア職ではフルリモートに近い働き方も選択できるケースがあります。

主な福利厚生

  • 各種社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）
  • 確定拠出年金（DC）制度
  • 社員食堂・グループブランド店舗での社員割引
  • 慶弔見舞金制度
  • 育児・介護休業制度（法定基準以上の拡充あり）
  • 産前・産後休業
  • 育児短時間勤務制度
  • 財形貯蓄制度
  • 資格取得支援制度
  • 研修・自己啓発支援プログラム
  • 健康診断・ストレスチェック実施

働き方を見る際の注意点

本部機能職とフィールド（店舗・エリア）職では働き方が大きく異なります。転職を検討する際は、どのポジションでどのような働き方になるかを面接・選考過程でしっかり確認することをお勧めします。

FOOD & LIFE COMPANIESの社風・カルチャー

一言で表すなら「現場主義 × テクノロジー挑戦」

F&LCは、外食業界に深く根ざした現場重視の文化と、テクノロジーを使ったイノベーションへの挑戦が共存する会社です。「うまい飯でお客さまを笑顔にする」という原点は不変でありながら、そこにAIやDXを融合させることで業界の常識を変えようとする姿勢が組織全体に浸透しています。

スピード感のある意思決定と実行力が重んじられており、大企業にありがちな「決定までが長い」という課題は比較的少ないとされています。経営の変化への対応力・実行力がある人材が評価されやすい文化です。

評価される人物像

  • 外食・フード領域への熱量を持ち、現場感覚を大切にできる人
  • データや数字を活用した論理的な意思決定ができる人
  • スピード感を持って行動でき、変化をポジティブに受け入れられる人
  • チームワークを重視しつつも、自分の専門性で貢献できる人
  • グローバル視点を持ち、海外展開に意欲的に関われる人

表面的なイメージと実態の差

「スシローの会社＝外食一辺倒」というイメージを持ちやすいですが、実際の本部機能はIT企業・メーカーのような専門職の集まりになってきています。データサイエンティストやシステムエンジニア、マーケターといった職種での採用が増えており、IT業界・コンサルティング業界からの転職者が活躍しているケースも増えています。一方で「食への愛着・お客さまへの貢献」という価値観はあくまでも根底にあるため、その部分とのフィットが重要です。

FOOD & LIFE COMPANIESの転職難易度

難易度：中〜中上級（専門職はスキル評価、管理職は経験重視）

総じて、F&LCへの転職難易度は職種によって大きく異なります。DXエンジニア・データサイエンティスト・マーケティング専門職など、同社が積極採用している職種については、スキルと経験がマッチすれば採用されやすい状況です。一方、マネジメント層や経営企画など上位ポジションは競争率が高く、難易度は高めです。

外食業界からの転職者はオペレーション理解という強みを活かせますが、異業種からの転職者には「なぜ外食業界なのか」「なぜF&LCなのか」という志望動機の説得力が問われます。

理由1. DX・テクノロジー職は積極採用フェーズ

外食業界でのDX推進に本格的に取り組んでいるF&LCは、エンジニア・データ人材を積極的に採用しています。スキルが適合する候補者には門戸が開かれているため、技術系人材は比較的チャレンジしやすい状況です。

理由2. グローバル・新規事業職は高い専門性が求められる

海外事業推進や新業態開発など、成長領域のポジションは候補者の質・量ともに高く、競争が激しい傾向があります。該当経験がある方は優位ですが、「意欲だけ」では通過が難しいポジションも多いです。

理由3. 外食業界への理解が合否を分けることもある

外食業界に特有の「スピード感」「現場感覚」「顧客への向き合い方」は、F&LCの選考でも評価される要素です。特に面接では、業界・業態への共感度が問われるケースがあります。

FOOD & LIFE COMPANIESの主な募集職種

採用情報ページで確認できる主な中途採用職種は以下のとおりです。

FOOD & LIFE COMPANIESに向いている人

1. 食・外食業界へのリアルな熱量を持つ人

スシローやグループブランドを純粋に好きで、「もっと多くの人に美味しい食体験を届けたい」という想いが行動の原点にある人は、F&LCの文化に自然と馴染みやすいです。食への情熱は採用面接でも問われることがあります。

2. テクノロジーと事業を融合させたい人

外食業界でAI・データ分析を活用した事業改善に取り組みたいエンジニア・データサイエンティストにとって、F&LCは業界トップクラスの実践環境を提供しています。「テクノロジーで産業を変えたい」という意欲がある人に向いています。

3. グローバルキャリアを構築したい人

アジアを中心とした海外展開に積極的なF&LCでは、海外事業に関わる機会が豊富です。語学力・異文化理解・グローバルビジネス経験をキャリアに組み込みたい方にとって有力な選択肢です。

4. 変化の速い環境でスピーディーに仕事をしたい人

外食業界はトレンドの変化が速く、F&LCもその流れに乗じて頻繁に新施策を打ち出しています。スピーディーな実行サイクルを楽しめる人、変化に柔軟に対応できる人は活躍しやすいです。

5. 規模感のある環境でスキルを磨きたい人

国内外1,100店舗超・連結従業員数万人規模のグループで専門職として働く経験は、キャリアの大きな財産になります。大規模なプロジェクトや多様なステークホルダーと関わりたい方にはやりがいある環境です。

FOOD & LIFE COMPANIESに向いていない人

批判ではなく、ミスマッチ防止のために記載します。

  • 外食・フードへの関心が薄いタイプ： IT・コンサルのキャリアアップ手段として外食企業を選ぼうとしている場合、業界文化とのギャップに悩む可能性があります
  • 完全にリモートで働きたいタイプ： 外食業界の特性上、一定の対面・現場対応が求められます。完全フルリモートを希望する場合は職種・制度をよく確認する必要があります
  • 変化や曖昧さを好まないタイプ： 急成長・事業拡大フェーズの会社のため、業務内容や組織が変化することを好まない方にはストレスになりえます
  • 明確なワークライフバランスを重視するタイプ（店舗管理職）： 店舗運営に関わる職種は土日・繁忙期の勤務が多く、生活リズムの調整が必要です
  • 安定志向で変化を求めないタイプ： 新業態開発・グローバル展開など変化が激しい組織環境をネガティブに感じる場合は、別の選択肢も検討することをお勧めします

FOOD & LIFE COMPANIESの選考対策

1. 「なぜF&LCなのか」の志望動機を深く掘り下げる

外食業界の中でも「なぜスシローグループのF&LCなのか」という問いへの答えが重要です。競合他社（ゼンショー・くら寿司等）との違いを理解したうえで、F&LCが持つ独自の強み（DX・グローバル・多業態）への共感を言語化しましょう。

2. 専門スキルを実績・数字で証明する

特にDX・エンジニア・マーケティング職では、前職での具体的な成果を数字（売上改善率・コスト削減額・ユーザー数等）で示すことが効果的です。「何をやったか」だけでなく「どういう成果を出したか」を明確にする準備をしてください。

3. 食・外食への本物の関心を伝える

面接では食文化・外食トレンドへの興味・スシローグループへの親しみなど、業界への共感を具体的なエピソードで語れるようにしておきましょう。単なる「知っている」ではなく「ユーザーとして・業界観察者として実感している」視点が評価されます。

4. グローバル展開に関する見識を整理する

グローバル事業を重視するF&LCでは、海外外食市場・アジアの食文化トレンドなどへの関心・知識も強みになります。特にグローバル職を志望する場合は、海外ビジネスへの具体的なビジョンを持って臨みましょう。

5. DX・データ活用の文脈でのキャリアストーリーを描く

外食×テクノロジーという文脈でのキャリアストーリーが描ける方は特に評価されます。「外食業界でテクノロジーを使ってこんな課題を解決したい」という具体的なビジョンを示すことが有効です。

6. 変化への適応力を具体的なエピソードで語る

急成長中の会社であるF&LCでは、「変化に対応しながら結果を出した経験」が重宝されます。前職での環境変化・業務変更・組織再編などへの対応経験を積極的にアピールしましょう。

FOOD & LIFE COMPANIESへの転職で評価されやすい経験

  • 外食・フードサービス企業での本部機能経験（経営企画・マーケティング・商品開発）
  • AIや機械学習を活用したデータ分析・モデル構築の実務経験
  • 大規模Webサービスや業務システムのバックエンド開発経験
  • CRM・MAツールの導入・運用による顧客エンゲージメント改善の実績
  • アジア圏（特に東アジア・東南アジア）での事業開発・海外展開業務の経験
  • 食品・飲料メーカーでのマーケティング・商品企画の実務経験
  • サプライチェーン・物流最適化プロジェクトへの関与経験
  • 新規事業の立ち上げ・事業化推進の実績（特に0→1フェーズ）
  • 小売・流通業界での仕入・バイイング経験
  • 組織人事・採用ブランディングの実務経験
  • DX推進プロジェクト（外食・小売・製造業）でのプロジェクトマネジメント経験
  • データドリブンな施策立案と改善サイクル（PDCA）の実行経験
  • 店舗運営・エリアマネジメントの経験（現場感覚の証明として有効）

特に評価されやすいのは、「外食・食品業界のドメイン知識」と「テクノロジー・データ活用スキル」の両方を持つ人材です。どちらか一方でも突出した強みがあれば、積極的にアピールする価値があります。

まとめ

FOOD & LIFE COMPANIESは、スシローという国内最強クラスの外食ブランドを軸に、DX・グローバル展開・多業態化という三つの成長エンジンを同時に稼働させている意欲的な企業です。外食業界の枠を超えたテクノロジー投資・人材投資により、専門職にとっても魅力的なキャリアフィールドが広がっています。

待遇面でも外食業界平均を大きく上回る水準が維持されており、東証プライム上場企業としての安定した基盤と急成長の両立を実現している点は高く評価できます。特にDXエンジニア・データサイエンティスト・マーケティング・グローバル事業など、企業が積極採用しているポジションへの転職チャンスは今後も続くと予想されます。

一方で、外食業界特有の現場文化・スピーディーな変化への適応力・食への本物の関心が問われます。「食を通じて人を笑顔にする」というコアバリューへの共感がなければ、組織になじむのが難しい場合もあります。転職前にグループブランドの店舗に実際に足を運び、現場の雰囲気を体感しておくこともお勧めです。

転職を前向きに検討している方は、まず採用情報ページで現在の募集職種を確認し、自身のスキルセットとのマッチングを見極めるところから始めてみてください。専門性とチャレンジ精神を兼ね備えた方にとって、F&LCは日本の外食産業の未来を一緒に作る、刺激的なフィールドになるはずです。

参考リンク